贵州重口味美食排行榜不只"牛粪火锅"（全文）

上品旅游 2014年11月17日 12:01

去过贵州的人都知道，贵州让人流连忘返的除了秀丽的风景之外，还有独特诱人的美食。然而，在贵州美食界中，有些奇葩东西简直就是逆天的存在！这些令人咋舌的重口味美食，考验的不是你会不会吃，而是你敢不敢吃！喜欢重口味的小伙伴们，又有口福啦~,贵州旅游、游记攻略,贵州旅游景点,贵州好玩吗,贵州在哪里,贵州有什么好玩的,贵州怎么去,贵州怎么走,贵州住宿,贵州景点景区

TOP6：臭酸

奇葩指数：★★

在过去，人们吃剩下一些荤菜，没有冰箱又不舍得倒掉，于是想方设法储存起来食用，就出现了臭酸。臭酸呈淡绿色，是独山最特色菜肴，和盐酸、虾酸一起并称三酸。将蔬菜煮烂做酵母，之后将吃剩的荤腥鱼肉盛入坛内，密封，大约一月以后即成，越陈越香。煮臭酸菜时，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小锅荤菜同煮，便成。随着火力的升旺，臭酸味四溢，外人闻来说其味“不敢恭维”，吃过臭酸的人闻之，却口水都要淌出来。

TOP7：糯米生肉

奇葩指数：★☆

长顺县小吃，将生肉切大片放缸底，撒一层糯米、盐巴、辣椒，上面再摞一层生肉，反复放十多层，一个月后启封，当地人通常用来下酒。其实这种生吃的肉叫酸肉，放糯米只是其中一种吃法，也可以不放糯米只吃肉。

TOP8：狗蹦肠

奇葩指数：★

狗蹦肠是贵州省罗甸地区的少数民族的一种传统食品。当地的男女老少大都喜欢吃狗肉，每当宰杀本地肉狗时，狗的脊背部分不易处理，若丢弃亦可惜，于是，人们便将狗的整条脊背去皮后剁碎，然后拌以鲜薄荷、香芋等香料，灌进洗干净了的狗肠内，放在锅里用旺火煮一小时左右，熟后捞出，切成长4公分左右的小段即可，吃时蘸辣椒碟。狗蹦肠不仅具有独特的制作方法和香味，而且含有丰富的钙和蛋白质等营养。

TOP9:凉拌鸡血